炒嫩南瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是它的做法：
材料：
嫩南瓜500克、葱姜蒜各适量、盐、鸡精适量、清水适量、食用油适量
步骤：
1. 嫩南瓜去皮，切成小块。
2. 洗净葱姜蒜，分别切末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。
4. 加入南瓜块翻炒，加入盐和鸡精调味。
5. 加入适量的清水煮熟，待南瓜变软后，收汁即可。
Tips：
1.炒嫩南瓜不用太多香料，保持原味即可。
2.南瓜最好不要加糖，因为南瓜本身就很甜了。
3.南瓜容易煮烂，炒的时间不要过久，否则会影响口感。
炒嫩南瓜的做法 扩展
原料：嫩南瓜、油、盐、蒜末。
做法步骤：
第1步、嫩南瓜。
第2步、洗净，切片，切点蒜末。
第3步、热锅，放油，下蒜末煸炒香。
第4步、下南瓜片翻炒一会。
第5步、放少许开水边炒边放。
第6步、翻炒水份干了，调少许盐炒匀即可。
炒嫩南瓜的做法 扩展
原料：嫩南瓜、瘦肉、青辣椒、油、盐、大蒜。
做法步骤：
第1步、南瓜洗干净切丝。
第2步、辣椒，大蒜切碎。
第3步、瘦肉剁碎。
第4步、起锅烧油，放入辣椒，大蒜爆香。
第5步、放入瘦肉翻炒2分钟左右。
第6步、放入南瓜丝翻炒均匀至断生。
第7步、加入适量盐调味。
第8步、翻炒均匀即可出锅。
第9步、成品出锅。
